• Fabricat în Italia: Reprezintă prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează fiabilitatea și durabilitatea componentelor tehnice.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 15 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Cu o putere de 12,7 kW, oferă o preparare puternică şi eficientă a produselor prăjite. Designul robust din oţel inoxidabil de înaltă calitate asigură o durată lungă de viaţă şi o curăţare facilă.

Echipare de înaltă calitate şi siguranţă

Friteuza dispune de un sistem de siguranţă cu termoelement şi aprindere piezo, care întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării. Pentru o operare optimă, sunt disponibile 7 trepte de putere ce asigură o distribuţie uniformă a căldurii. Scurgerea frontală a uleiului cu siguranţă facilitează golirea uleiului şi sporeşte siguranţa în activitatea zilnică. În plus, un coş de evacuare cu protecţie împotriva stropirii protejează împotriva stropilor de grăsime.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este perfectă pentru restaurante, fast-food-uri şi servicii de catering care pun preţ pe fiabilitate şi siguranţă. Combinaţia dintre oţel inoxidabil de înaltă calitate, echipament practic de siguranţă şi ardere puternică o face un aparat indispensabil în bucătăria profesională. Manipularea şi întreţinerea facilă susţin fluxuri de lucru eficiente în orice bucătărie mare.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să stea orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificați întotdeauna nivelul corect al uleiului (Min/Max).

1. Nu operați niciodată aparatul fără ulei în bazin.
2. Elementele de încălzire pot fi deteriorate rapid în caz contrar.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Apa pe produse provoacă stropire și scurtează durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.