• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o măiestrie tradițională italiană.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură tehnologie fiabilă și o durată lungă de viață.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză dublă pe gaz cu un volum total de 30 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 25,4 kW, asigură o preparare rapidă și eficientă a cantităților mari. Construcția robustă și finisajele de înaltă calitate o transformă într-o soluție fiabilă pentru bucătării cu un volum mare de lucru.

Echipare de înaltă calitate și siguranță

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 garantează durabilitate și curățare facilă. Datorită suprafeței netede și colțurilor interioare rotunjite, igiena este optim susținută. Sistemul integrat de siguranță cu termoelement monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia. În plus, scurgerea frontală a uleiului cu siguranță asigură o manipulare sigură și curată a uleiului de prăjit.

Distribuție eficientă a căldurii și detalii practice

Friteuza este echipată cu arzătoare din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care asigură o distribuție uniformă a căldurii. Un coș de fum cu funcție de protecție împotriva stropirii oferă mai multă siguranță și curățenie în timpul utilizării. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit ajustarea flexibilă pe orice suprafață de lucru. Grătarele de protecție din recipient sporesc siguranța în timpul prăjirii.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este perfectă pentru restaurante, fast-food-uri și bucătării industriale care au nevoie de o preparare rapidă și sigură a cantităților mari. Se remarcă prin tehnologie performantă, siguranță maximă și curățare facilă. Ideală pentru prăjirea cartofilor pai, gustărilor și altor preparate prăjite în medii profesionale.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Un sistem de ventilație asigură performanța și utilizarea optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta resturile de prăjire. Apoi ştergeţi cu buretele cuva şi turnaţi înapoi uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii zgârietoare.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, goliţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.