• Durabilitate: Corpul întărit și utilizarea oțelului inoxidabil AISI 304 asigură o durată de viață extrem de lungă, chiar și în condiții de utilizare intensă.
• Design igienic: Designul ergonomic și suprafețele netede din oțel inoxidabil permit o curățare deosebit de ușoară și igienică.
• Capacitate mare: Sistemul cu două cuve permite prăjirea simultană a diferitelor alimente pentru o muncă eficientă.
• Economisire de spațiu: Dimensiunile compacte fac aparatul ideal pentru bucătării cu spațiu limitat.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză dublă pe gaz cu două cuve de câte 8 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o putere totală de 12 kW, oferă suficientă performanță pentru a prăji cantități mari rapid și uniform. Construcția robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304 garantează durabilitate și curățare ușoară, aspect esențial în mediul solicitant al bucătăriei.

Echipare performantă pentru prăjire precisă

Fiecare cuvă este dotată cu un regulator de temperatură separat și o supapă termostatică pe gaz, care permit controlul precis al temperaturii de prăjire. Flacăra pilot cu aprindere magnetică asigură o pornire simplă și sigură. Un termostat de siguranță protejează împotriva supraîncălzirii, în timp ce camerele de ardere cu eficiență ridicată optimizează consumul de energie. Robinetul cu bilă de siguranță de 3/4 inch facilitează golirea uleiului în condiții de siguranță și rapiditate, simplificând considerabil întreținerea.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru utilizare în restaurante, fast-food-uri și bucătării industriale care pun preț pe fiabilitate și eficiență. Picioarele reglabile pe înălțime asigură stabilitate optimă pe orice tip de suprafață. Datorită elementelor de comandă ergonomic conturate, operarea este deosebit de prietenoasă pentru utilizator. În ansamblu, acest echipament oferă o soluție durabilă și ușor de întreținut pentru prăjirea profesională a cantităților mari.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat la alimentarea cu gaz de către un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optime.
• ⚠️ Așezați aparatul complet orizontal.
• ⚠️ Nu plasați aparatul lângă chiuvete sau surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este între minim și maxim.
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.