• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o calitate italiană autentică.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează fiabilitate și tehnologie durabilă.

Friteuză dublă profesională pentru gastronomie

Această friteuză dublă pe gaz cu o capacitate de 10+10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o putere totală de 13,8 kW, asigură o preparare rapidă și eficientă a unor cantități mari de alimente prăjite. Construcția robustă din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate garantează durabilitate și curățare facilă.

Echipare de înaltă calitate și siguranță

Friteuza este echipată cu un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în cazul stingerii acesteia, întrerupe automat alimentarea cu gaz – o protecție importantă pentru funcționarea profesională. Un termostat asigură o distribuție optimă și uniformă a căldurii în ulei. În plus, aparatul dispune de un evacuare frontală a uleiului cu siguranță și de un coș de fum cu funcție de protecție împotriva stropirii, care fac manipularea mai sigură și mai curată. Suprafața netedă și colțurile interioare rotunjite facilitează considerabil curățarea.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru restaurante, localuri de tip fast-food și bucătării industriale care necesită o soluție fiabilă și performantă pentru prăjire. Puterea ridicată și conceptul de siguranță o fac alegerea ideală pentru utilizarea profesională zilnică. Datorită celor două recipiente separate pentru prăjit, pot fi preparate simultan diferite feluri de mâncare, ceea ce crește semnificativ eficiența în bucătărie.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Respectați cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.