• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o durabilitate care inspiră încredere.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează o funcţionare precisă şi fiabilă pentru performanţe optime.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru gastronomie

Friteuza dublă pe gaz cu o capacitate de 20+20 litri este concepută special pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 35 kW, oferă o sursă de căldură puternică și fiabilă, care asigură rezultate constante chiar și la cerințe ridicate. Construcția robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304 garantează durabilitate și curățare ușoară, aspecte indispensabile în mediile agitate ale bucătăriilor profesionale.

Tehnologie eficientă și design bine gândit

Datorită termocuplului de siguranță, alimentarea cu gaz se oprește automat în cazul stingerii flăcării, ceea ce sporește semnificativ siguranța în exploatare. Scurgerea frontală a uleiului cu sistem de siguranță permite o manipulare confortabilă și curată a uleiului pentru prăjit. Un schimbător de căldură integrat asigură încălzirea rapidă, în timp ce distribuția uniformă a căldurii garantează rezultate optime la prăjire. Aprinderea piezo cu protecție din silicon facilitează aprinderea și protejează împotriva murdăririi. Colțurile interioare rotunjite și picioarele reglabile din oțel inoxidabil completează designul atent conceput.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este ideală pentru utilizarea profesională în restaurante, fast-food-uri și bucătării mari, care au nevoie de soluții eficiente și sigure pentru prăjit. Se remarcă prin consum redus de energie în timp ce oferă o performanță ridicată și oferă protecție suplimentară prin sistemul de siguranță cu termocuplu. Cu coșul de evacuare cu funcție de protecție împotriva stropirii, mediul de lucru este menținut mai curat. În ansamblu, această friteuză reprezintă o soluție fiabilă și performantă pentru toți cei care pun preț pe calitate și siguranță în gastronomie.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat la alimentarea cu gaz de către un specialist.
• ⚠️ Un sistem de ventilație asigură performanța optimă și utilizarea corectă a produsului.
• ⚠️ Așezați aparatul orizontal și nu lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați gheața de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și deteriorarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.