• Made in Italy: Reprezintă calitate superioară și măiestrie tradițională italiană. Acest lucru asigură produse durabile și fiabile.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează o control precis și o distribuție eficientă a căldurii. Aceasta crește siguranța operațională și eficiența energetică.

Prezentare produs

Friteuza dublă pe gaz cu o capacitate de 18+18 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie. Cu o putere de 28 kW, asigură o încălzire rapidă şi uniformă a produselor de prăjit. Încălzirea indirectă garantează o distribuţie delicată şi eficientă a căldurii, prevenind arderea şi îmbunătăţind calitatea preparatelor.

Detalii produs

Carcasa din oţel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate asigură durabilitate şi curăţare facilă. Suprafaţa netedă din oţel inoxidabil satinat Scotch Brite cu colţuri rotunjite facilitează igiena şi oferă un design atrăgător. Friteuza este echipată cu un termoelement de siguranţă care monitorizează flacăra şi, în caz de stingere, opreşte automat alimentarea cu gaz – un mecanism de protecţie esenţial pentru operare în siguranţă.

Alte caracteristici practice includ corp închis inferior cu robinet de golire cu bilă şi mânere atermice, precum şi picioare reglabile pe înălţime, care permit adaptarea flexibilă la spaţiul de lucru. Placa superioară cu o grosime de 20/10 oferă stabilitate şi robusteţe în utilizarea zilnică.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este perfectă pentru restaurante, unităţi de tip fast-food şi bucătării industriale care au nevoie de o friteuză fiabilă şi performantă. Datorită volumului mare şi încălzirii indirecte, este ideală pentru prepararea unor cantităţi mari de alimente prăjite, menţinând calitatea constantă. Combinaţia dintre siguranţă, igienă şi eficienţă face din acest echipament un ajutor indispensabil în activitatea profesională zilnică în bucătărie.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să stea orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).

1. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă, pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
2. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

• Zilnic: După serviciu, se toarnă uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• După aceea, se șterge cuva și se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se șterge zilnic cu un degresant și o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureți abrazivi sau perii zgârietoare.
• La schimbarea uleiului: uleiul vechi se elimină complet.
• Se umple cuva cu apă și un detergent special pentru friteuze și se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se golește apa și se clătește cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a se turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.