• Fabricat în Italia: Prelucrare de înaltă calitate care garantează durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură tehnologie de primă clasă și funcţionare precisă.
• Setare precisă a temperaturii: Permite control exact pentru rezultate perfecte la gătit în diverse preparate.
• Eficiență energetică: Optimizează consumul de energie și reduce astfel costurile de operare.
• Clasa de protecție IPX5: Oferă protecție excelentă împotriva apei și crește siguranța în utilizare.

Prezentare produs

Friteuza dublă pe gaz cu o capacitate de 18+18 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie. Cu o putere de 28 kW și o încălzire indirectă, asigură o încălzire delicată și uniformă a produselor prăjite. Aparatul face parte din categoria de produse Friteuze și aparține grupului principal de produse Gătit. Datorită corpului robust din oțel inoxidabil și tehnologiei moderne, friteuza îndeplinește cele mai înalte cerințe din bucătărie.

Detalii produs

Friteuza dispune de un sistem patentat de control multiplu Bflex, care permite o reglare precisă a temperaturii. Un termoelement de siguranță monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, oferind un plus de siguranță. Încălzirea indirectă cu schimbător de căldură oval asigură o distribuție rapidă și uniformă a căldurii. Corpul este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, cu o suprafață satinată Scotch Brite, care este deosebit de ușor de întreținut și durabilă. Colțurile rotunjite și mânerele atermice de la baza aparatului sporesc siguranța și confortul în utilizare. Picioarele reglabile pe înălțime asigură stabilitate pe orice suprafață.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este perfect potrivită pentru utilizarea profesională în bucătării mari, snack-baruri și firme de catering. Puterea ridicată de 28 kW și capacitatea mare de 36 litri volum total permit prăjirea simultană a unor cantități mari. Combinația dintre siguranță, eficiență și manevrare ușoară o face o alegere de încredere pentru cei care pun preț pe calitate și durabilitate. Ideală pentru prepararea cartofilor prăjiți, gustărilor și specialităților prăjite.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvete sau surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire se pot arde rapid în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa de pe produse provoacă stropiri și scurtează durata de viață a uleiului.

• Zilnic: După serviciu, se toarnă uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• După aceea, se șterge cuva și se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se șterge zilnic cu un degresant și o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureți abrazivi sau perii zgârietoare.
• La schimbarea uleiului: uleiul vechi se elimină complet.
• Se umple cuva cu apă și un detergent special pentru friteuze și se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se golește apa și se clătește cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a se turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.