• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o calitate italiană autentică.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează fiabilitate și tehnologie durabilă.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru gastronomie

Friteuza dublă pe gaz cu o capacitate de 10+10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere totală de 13,8 kW, oferă o soluție puternică și eficientă pentru prepararea unor cantități mari de produse prăjite. Construcția robustă din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate asigură durabilitate și curățare ușoară, ceea ce reprezintă un avantaj major în activitatea aglomerată din bucătărie.

Echipare de înaltă calitate și siguranță

Friteuza este echipată cu un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în caz de stingere, întrerupe automat alimentarea cu gaz, asigurând un nivel ridicat de siguranță. Pentru o distribuție uniformă și optimă a căldurii răspunde termostatul. Colțurile interioare rotunjite facilitează curățarea, în timp ce grilajul de protecție din cuvă asigură o manipulare sigură a alimentelor. Un evacuator frontal de ulei cu siguranță permite golirea ușoară și sigură a uleiului de prăjit. Coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii reduce stropii de grăsime și crește curățenia la locul de muncă.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este perfect potrivită pentru restaurante, unități de tip fast-food și bucătării industriale care au nevoie de o soluție de prăjire fiabilă și performantă. Combinația dintre puterea ridicată, funcțiile de siguranță și curățarea facilă o transformă într-un echipament indispensabil pentru bucătăria profesională. Datorită picioarelor reglabile pe înălțime din oțel inoxidabil, friteuza poate fi adaptată optim mediului de lucru și asigură stabilitate.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Respectați cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.