• Fabricat în Italia: Reprezintă o producție italiană de înaltă calitate și o prelucrare excelentă.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează tehnologie fiabilă și durabilitate.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru utilizare în gastronomie

Această friteuză dublă pe gaz cu două recipiente de 8 litri oferă o soluție puternică și eficientă pentru prepararea unor cantități mari de alimente prăjite. Cu o putere totală de 13,2 kW, asigură o încălzire rapidă și uniformă, ideală pentru utilizarea profesională în restaurante și unități de catering. Suportul integrat permite o înălțime de lucru confortabilă și o stabilitate ridicată.

Materiale de înaltă calitate și funcții de siguranță bine gândite

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 garantează durabilitate și o curățare facilă datorită suprafețelor netede și colțurilor interioare rotunjite. Două arzătoare tubulare pe fiecare cuvă asigură o distribuție optimă a căldurii, în timp ce sistemul de siguranță cu termoelement întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării. Un scurgător frontal de ulei cu siguranță facilitează întreținerea și asigură o manipulare sigură. În plus, un coș de evacuare cu protecție împotriva stropirii previne stropirea cu grăsime fierbinte.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este alegerea perfectă pentru unitățile care caută o soluție de prăjire fiabilă și sigură. Este deosebit de potrivită pentru utilizarea în gastronomie și retail, unde sunt necesare calitate și eficiență ridicate. Datorită construcției robuste și caracteristicilor de siguranță bine concepute, susține un mediu de lucru profesional și sigur.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și departe de sursele de apă.
• ⚠️ Verificați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
• ⚠️ Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Apa de pe produse provoacă stropire și reduce durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.