• Durabilitate: Corpul întărit şi utilizarea oţelului inoxidabil AISI 304 asigură o durată de viaţă extrem de lungă, chiar şi în cazul utilizării intensive.
• Design igienic: Design ergonomic şi suprafeţe netede din oţel inoxidabil permit o curăţare deosebit de uşoară şi igienică.
• Eficienţă ridicată: Camere speciale de ardere garantează o eficienţă termică ridicată în prepararea alimentelor.
• Economisire de spaţiu: Dimensiunile compacte fac dispozitivul ideal pentru bucătării cu spaţiu limitat.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză pe gaz este concepută ca un aparat de masă și este perfectă pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o capacitate de 8 l, oferă spațiu suficient pentru prepararea porțiilor mari. Puterea de 6 kW asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului de prăjit. Datorită robinetului integrat pentru golire, curățarea și schimbarea uleiului sunt deosebit de simple și igienice.

Echipare de înaltă calitate și control precis

Friteuza dispune de o flacără pilot cu aprindere magnetică, care permite o pornire facilă. Un regulator de temperatură separat și o supapă termostatică pentru gaz garantează un control precis al temperaturii pentru rezultate optime la prăjit. Termostatul de siguranță protejează împotriva supraîncălzirii și asigură o funcționare sigură. Camerele de ardere cu eficiență ridicată optimizează consumul de energie și reduc costurile de operare.

Carcasa și cuva de prăjit sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, ceea ce asigură o durată lungă de viață și o curățare facilă. Picioarele reglabile pe înălțime oferă o stabilitate bună, iar elementele de comandă ergonomice facilitează operarea. Construcția ușor de întreținut susține o funcționare durabilă chiar și în condiții de utilizare intensă.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este ideală pentru utilizarea profesională în restaurante, fast-food-uri și firme de catering care pun preț pe tehnologie eficientă și fiabilă de prăjire. Se remarcă printr-o construcție robustă, control precis al temperaturii și întreținere simplă. Datorită designului compact, sub formă de aparat de masă, se integrează ușor și în bucătării mai mici. Perfectă pentru prepararea cartofilor prăjiți, snack-urilor și specialităților prăjite.

• ⚠️ Toate aparatele cu racord de gaz trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect, între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a preveni stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.