• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură fiabilitate și tehnologie durabilă.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 6,9 kW, oferă o preparare puternică și eficientă a alimentelor prăjite. Aparatul compact de masă se potrivește perfect în orice bucătărie comercială în care sunt cerute calitate ridicată și fiabilitate.

Echipare de înaltă calitate și siguranță

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 asigură o suprafață robustă, durabilă și igienică, ușor de curățat. Friteuza dispune de un sistem de siguranță cu termoelement și aprindere piezo, care întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării. Un evacuare frontală a uleiului cu siguranță și o grilă de protecție în rezervor sporesc siguranța în activitatea zilnică. Distribuția optimă și uniformă a căldurii este asigurată de arzătorul tubular din oțel inoxidabil, garantând rezultate perfecte la prăjire.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este soluția perfectă pentru bucătării care depind de procese de prăjire rapide și fiabile. Este ideală pentru restaurante, localuri de tip fast-food și companii de catering care pun preț pe siguranță, igienă și eficiență. Datorită designului compact și materialelor de înaltă calitate, este un echipament indispensabil pentru activitatea profesională în gastronomie.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Cantitatea corectă de ulei (Min/Max) trebuie respectată întotdeauna.

1. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă. Elementele de încălzire s-ar putea arde.
2. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate. Apa provoacă stropire și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.