• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură tehnologie fiabilă și componente durabile.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie și retail

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 20 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Se remarcă prin puterea sa de 17,5 kW pe gaz, care permite o încălzire rapidă și eficientă. Designul robust, realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, asigură o durată lungă de viață și o curățare facilă.

Echipare de înaltă calitate pentru rezultate optime

Friteuza dispune de un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, garantând astfel un nivel maxim de siguranță. Un evacuare frontală a uleiului cu sistem de siguranță facilitează curățarea și întreținerea. Schimbătorul de căldură integrat asigură o încălzire rapidă, în timp ce termostatul permite un control precis al temperaturii. Coșul de evacuare este echipat cu o funcție de protecție împotriva stropirii, pentru a menține zona de lucru curată. Colțurile interioare rotunjite și picioarele reglabile din oțel inox completează construcția bine gândită.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este soluția perfectă pentru cei care activează în gastronomie sau retail și caută o metodă de prăjire fiabilă și eficientă din punct de vedere energetic. Oferă o distribuție uniformă a căldurii și un consum redus de energie, ceea ce face funcționarea economică. Datorită materialelor robuste și caracteristicilor de siguranță, este ideală pentru utilizarea zilnică și intensivă în bucătăriile profesionale.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
• ⚠️ Evitați funcționarea fără ulei în bazin pentru a preveni deteriorarea elementelor de încălzire.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Evitați apa în ulei, deoarece aceasta provoacă stropire și degradează uleiul mai rapid.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.