• Made in Italy: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un design italian de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează tehnologie fiabilă și durabilitate.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Friteuza pe gaz cu o capacitate de 20 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Cu o putere de 16,5 kW, asigură o preparare rapidă şi eficientă a diverselor feluri de mâncare. Friteuza este proiectată special pentru a găti cantităţi mari într-un mod fiabil şi uniform, ceea ce o face alegerea perfectă pentru bucătăriile cu un volum mare de lucru.

Prelucrare de înaltă calitate şi funcţii practice

Carcasa este realizată din oţel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, care este nu doar robust, ci şi uşor de curăţat. Distribuţia optimă a căldurii este asigurată printr-un arzător tubular pentru fiecare cuvă şi şapte trepte de putere. Un sistem de siguranţă cu termoelement şi aprindere piezoelectrică monitorizează flacăra şi opreşte automat alimentarea cu gaz dacă este necesar – pentru o siguranţă maximă în activitatea zilnică. Alte detalii practice includ scurgerea frontală a uleiului cu siguranţă şi coşul de fum cu funcţie de protecţie împotriva stropirii.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz impresionează prin performanţa sa fiabilă şi siguranţa ridicată. Este excelentă pentru prepararea diverselor produse prăjite în restaurante, fast-food-uri sau cantine. Datorită construcţiei robuste şi operării simple, este un echipament indispensabil pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe calitate şi eficienţă.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și să nu fie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect, între minim și maxim.
• ⚠️ Evitați funcționarea fără ulei în cuvă pentru a preveni deteriorarea elementelor de încălzire.
• ⚠️ Scuturați gheața de pe produsele congelate înainte de prăjire pentru a evita stropirea.

1. Asigurați-vă că aparatul este perfect orizontal.
2. Evitați amplasarea lângă chiuvete sau surse de apă.
3. Umpleți uleiul doar în intervalul recomandat între minim și maxim.
4. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
5. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de introducere.
6. Folosiți o instalație de evacuare pentru cele mai bune rezultate.
7. Conectarea aparatului pe gaz trebuie realizată de un specialist.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.