• Fabricat în Italia: Reprezintă prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează fiabilitate și tehnologie durabilă.

Friteuză profesională pe gaz pentru nevoile gastronomiei

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea în gastronomie și retail. Se remarcă prin puterea mare a arzătorului de 6,9 kW, care permite încălzirea rapidă și uniformă a uleiului de prăjit. Designul robust și finisajul de înaltă calitate o fac un partener de încredere în bucătăria profesională.

Echipare de înaltă calitate și siguranță

Corpului este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304, garantând durabilitate și curățare facilă. Un termoelement de siguranță monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării – un mecanism de protecție esențial pentru funcționarea profesională. Friteuza dispune de un arzător tubular pentru fiecare cuvă și un termostat pentru control precis al temperaturii. Colțurile interioare rotunjite și un scurgător frontal al uleiului cu siguranță facilitează curățarea și întreținerea.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este perfectă pentru restaurante, localuri de tip fast-food și firme de catering care pun preț pe o soluție eficientă și sigură de prăjire. Combinația dintre distribuția uniformă a căldurii, carcasa robustă din oțel inoxidabil și funcțiile extinse de siguranță o transformă în alegerea ideală pentru uz profesional. În special în medii cu trafic intens, oferă performanțe fiabile și durabile.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist calificat.
• ⚠️ Se recomandă instalarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificați cantitatea corectă de ulei între nivelul minim și maxim.
• ⚠️ Aparatul nu trebuie utilizat niciodată fără ulei pentru a evita deteriorarea.
• ⚠️ Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

1. Conectați friteuza pe gaz doar prin personal calificat.
2. Instalați un sistem de ventilație pentru a asigura condiții optime de lucru.
3. Asigurați-vă că aparatul este complet orizontal și nu este amplasat lângă chiuvete.
4. Umpleți uleiul întotdeauna între marcajele minime și maxime indicate.
5. Nu utilizați friteuza niciodată fără ulei în cuvă, pentru a evita deteriorarea elementului de încălzire.
6. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire pentru a reduce stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.