Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 30 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Se remarcă prin puterea ridicată de 45 kW, care permite prepararea rapidă și eficientă a cantităților mari de alimente prăjite. Designul compact și robust asigură o integrare economisitoare de spațiu în orice bucătărie profesională.

Echipare de înaltă calitate și control precis al temperaturii

Echipată cu un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, friteuza oferă un nivel maxim de siguranță în activitatea zilnică. Controlul precis al temperaturii garantează o temperatură constantă și adecvată a uleiului, asigurând rezultate optime la prăjire. Datorită încălzirii rapide, friteuza este mereu gata de utilizare. Robinetul de golire a uleiului facilitează semnificativ curățarea și întreținerea. Corpul din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304 asigură durabilitate și condiții igienice.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este perfectă pentru unitățile de gastronomie care au nevoie de o friteuză puternică și sigură. Este deosebit de potrivită pentru utilizarea în restaurante, fast-food-uri și bucătării industriale, unde cantități mari trebuie prăjite rapid și fiabil. Cu protecția împotriva stropirii și construcția robustă, reprezintă o soluție durabilă și eficientă pentru nevoile profesionale de prăjire.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și să nu fie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
• ⚠️ Aparatul nu trebuie utilizat fără ulei pentru a evita deteriorările.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Apa de pe produse provoacă stropire și scurtează durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.