• Fabricat în Italia: Reprezintă prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate care asigură durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Oferă control precis și performanță eficientă prin tehnologie germană dovedită.

Friteuză profesională pe gaz pentru industria gastronomică

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 20 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 17,5 kW, oferă o încălzire rapidă și eficientă, care funcționează fiabil chiar și în condiții de volum mare de lucru. Designul robust și calitatea superioară a execuției o transformă într-un partener durabil în orice bucătărie profesională.

Echipare de înaltă calitate pentru siguranță și confort maxim

Friteuza este echipată cu un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în caz de stingere, întrerupe automat alimentarea cu gaz – un mecanism important de protecție pentru funcționarea zilnică. Schimbătorul de căldură cu secțiune ovală asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului, ceea ce îmbunătățește calitatea preparatelor. În plus, aparatul dispune de un termostat de siguranță și un robinet cu bilă pentru golire, amplasat în partea inferioară, care facilitează curățarea. Corpul din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate cu suprafață satinată Scotch Brite garantează o întreținere ușoară și un aspect atractiv. Picioarele reglabile pe înălțime și mânerele atermice sporesc confortul în utilizare și siguranța.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este alegerea perfectă pentru unitățile gastronomice care pun accent pe fiabilitate, siguranță și performanță ridicată. Este ideală pentru prepararea unor cantități mari de alimente prăjite în restaurante, localuri de tip fast-food sau firme de catering. Datorită construcției robuste și funcțiilor bine gândite, susține un mod de lucru eficient și asigură o calitate constantă a preparatelor.

• ⚠️ Toate aparatele cu gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.