• Fabricat în Italia: Reprezintă prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură fiabilitate și tehnologie durabilă.
• Ridicare automată controlată a coșului: Previne arderea alimentelor prin funcția precisă a temporizatorului.
• Sistem de filtrare integrat: Permite filtrarea rapidă și ușoară a uleiului în mai puțin de 4 minute.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Această friteuză pe gaz cu o capacitate de 20 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Oferă o putere de încălzire de 17,5 kW, care asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului pentru prăjit. Prin ridicarea automată a coșului, procesul de prăjire devine confortabil și sigur, facilitând considerabil munca în bucătărie.

Prelucrare de calitate superioară și funcții bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 garantează durabilitate și curățare ușoară. Suprafața netedă este finisată cu oțel inoxidabil satinat Scotch Brite, oferind un aspect atractiv și igienic. Un termoelement de siguranță integrat monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia – ceea ce crește semnificativ siguranța în exploatare. În plus, friteuza dispune de un schimbător de căldură cu secțiune ovală și suprafață mare, care permite o distribuție rapidă și uniformă a căldurii.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este perfectă pentru utilizarea profesională în restaurante, fast-food-uri și bucătării industriale. Se remarcă prin performanță eficientă, siguranță ridicată și filtrare practică a uleiului, care îmbunătățește calitatea uleiului pentru prăjit și simplifică întreținerea. Datorită picioarelor reglabile din oțel inoxidabil și construcției robuste, este flexibilă în utilizare și durabilă. Ridicarea automată a coșului asigură o manipulare ușoară și crește eficiența muncii în mediile agitate ale bucătăriilor.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• Carcasa se şterge zilnic cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu se folosesc bureţi abrazivi sau perii zgârietoare.

La schimbarea uleiului:

• Uleiul vechi se elimină complet, cuva se umple cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se goleşte apa şi cuva se clăteşte de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie absolut uscată.