• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un produs de calitate din producția italiană.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează tehnologie fiabilă și durabilitatea friteuzei.

Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie

Friteuza pe gaz cu o capacitate de 20 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Aceasta oferă o putere de încălzire de 17,5 kW, care permite o preparare rapidă şi eficientă a alimentelor. Datorită sistemului patentat Multisteuer-System Bflex, temperatura este reglată cu precizie, asigurând rezultate constante şi de înaltă calitate.

Prelucrare de înaltă calitate şi siguranţă

Corpului este fabricat din oţel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate cu suprafaţă satinată, care este nu doar robustă, ci şi foarte uşor de întreţinut. Tehnologia de siguranţă cu termoelement monitorizează flacăra şi întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, garantând astfel o siguranţă maximă în funcţionare. În plus, friteuza este echipată cu un termostat de siguranţă şi un robinet practic cu bilă pentru golire în partea inferioară, pentru o evacuare facilă.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz impresionează prin încălzirea rapidă şi uniformă datorită schimbătorului de căldură oval cu suprafaţă mare. Este optimă pentru restaurante, fast-food-uri şi bucătării industriale care pun preţ pe fiabilitate şi eficienţă. Picioarele reglabile pe înălţime şi corpului inferior cu mânere atermice oferă un plus de confort la utilizare. În ansamblu, acest echipament este o alegere de top pentru cei care caută friteuze profesionale cu performanţe ridicate şi siguranţă.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
• ⚠️ Nu este permisă funcționarea fără ulei, deoarece elementele de încălzire pot fi deteriorate.
• ⚠️ Îndepărtați gheața de pe produsele congelate înainte de prăjire pentru a evita stropirea.

1. Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
2. Se recomandă o instalație de ventilație pentru a obține performanța optimă.
3. Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
4. Nu trebuie amplasat niciodată lângă chiuvetă sau sursă de apă.
5. Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
6. Aparatul nu trebuie să funcționeze niciodată fără ulei.
7. Elementele de încălzire se pot arde rapid în caz contrar.
8. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate.
9. Apa de pe produse cauzează stropiri și scurtează durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.