• Fabricat în Italia: Procesare de înaltă calitate care garantează durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură o calitate de prim rang și performanță stabilă.
• Setare precisă a temperaturii: Permite un control exact pentru rezultate perfecte la gătit, pentru o varietate de preparate.
• Eficiență energetică: Optimizează consumul de energie și reduce costurile operaționale în mod durabil.

Prezentare produs

Friteuza pe gaz cu o capacitate de 18 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie. Cu o putere de 14 kW, oferă o generare puternică de căldură pentru rezultate rapide şi uniforme la gătit. Controlul electronic asigură setări precise ale temperaturii şi o operare facilă. Datorită încălzirii indirecte, uleiul este încălzit optim, ceea ce îmbunătăţeşte calitatea preparatelor.

Detalii produs

Echipată cu un termoelement de siguranţă care monitorizează flacăra şi opreşte automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, friteuza garantează cel mai înalt nivel de siguranţă. Carcasa din oţel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate şi arzătorul din oţel inoxidabil asigură durabilitate şi curăţare uşoară. Colţurile interioare rotunjite facilitează întreţinerea şi previn depunerile. Un evacuator frontal de ulei cu sistem de siguranţă permite golirea uleiului în mod comod. În plus, un coş de fum cu funcţie de protecţie împotriva stropirii asigură un mediu de lucru curat, iar picioarele reglabile din oţel inoxidabil oferă stabilitate pe orice suprafaţă.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este perfectă pentru restaurante, unităţi de tip fast-food şi bucătării industriale care pun accent pe prăjire eficientă şi sigură. Datorită consumului redus de energie şi construcţiei ecologice, este de asemenea economică şi durabilă. Distribuţia optimă a căldurii garantează preparate crocante şi gătite uniform. În ansamblu, friteuza oferă o combinaţie excelentă între performanţă, siguranţă şi confort în utilizare pentru mediile profesionale de gătit.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
• ⚠️ Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Evitați apa pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

• Zilnic: După serviciu, strecuraţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta resturile de prăjit.
• Apoi, ştergeţi cu buretele cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.
• La schimbarea uleiului: eliminaţi complet uleiul vechi.
• Umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, goliţi apa şi clătiţi de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna uleiul nou, cuva trebuie să fie complet uscată.