• Setare precisă a temperaturii: Controlul Bflex permite o reglare și monitorizare foarte exactă a temperaturilor. Acest lucru asigură rezultate optime de preparare pentru diferite feluri de mâncare.
• Eficiență energetică: Controlul precis al proceselor de gătit contribuie la optimizarea consumului de energie. Astfel, costurile de operare pot fi reduse.

Prezentare produs

Friteuza pe gaz cu o capacitate de 18 litri și o putere de 14 kW este ideală pentru utilizarea profesională în domeniul gastronomiei. Face parte din categoria produselor friteuze și impresionează prin construcția sa robustă și tehnologia eficientă. Cu controlul digital oferă o operare simplă și precisă, optimizând procesul de gătire.

Detalii produs

Această friteuză dispune de un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în caz de stingere, oprește automat alimentarea cu gaz, sporind semnificativ siguranța în funcționare. Evacuarea frontală a uleiului cu sistem de siguranță permite golirea uleiului de prăjit într-un mod simplu și curat. Un coș de fum cu funcție de protecție împotriva stropirii asigură o igienă și o siguranță suplimentară în timpul prăjirii. Controlul electronic cu termostat garantează o distribuție optimă și uniformă a căldurii, asigurând rezultate perfecte la prăjire.

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate asigură durabilitate și o curățare facilă. De asemenea, arzătorul este fabricat tot din oțel inoxidabil, ceea ce crește eficiența și durata de viață. Tavă de colectare a grăsimii, decupată la formă, și colțurile interioare rotunjite facilitează întreținerea și curățarea considerabil. Picioarele reglabile pe înălțime din oțel inoxidabil asigură stabilitate și adaptare flexibilă la locul de lucru.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este alegerea perfectă pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe siguranță, eficiență și manevrare facilă. Este potrivită în special pentru restaurante, unități de tip fast-food și firme de catering care doresc să prăjească cantități mari rapid și uniform. Combinația dintre prelucrarea de înaltă calitate și funcțiile de siguranță bine gândite o transformă într-un partener de încredere în domeniul gastronomiei.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
• ⚠️ Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Evitați apa pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

• Zilnic: După serviciu, strecuraţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta resturile de prăjit.
• Apoi, ştergeţi cu buretele cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.
• La schimbarea uleiului: eliminaţi complet uleiul vechi.
• Umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, goliţi apa şi clătiţi de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna uleiul nou, cuva trebuie să fie complet uscată.