Friteuză profesională pe gaz pentru gastronomie și retail

Friteuza pe gaz cu o capacitate de 16 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Se remarcă prin puterea ridicată de 27 kW, care permite încălzirea rapidă și uniformă a uleiului. Datorită construcției compacte și robuste din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, este deosebit de durabilă și ușor de curățat.

Tehnologie eficientă și sigură pentru rezultate optime

Echipată cu un termoelement de siguranță, friteuza monitorizează constant flacăra și întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul în care flacăra se stinge. Acest lucru asigură siguranță maximă în activitatea zilnică. Controlul precis al temperaturii garantează o temperatură adecvată și constantă a uleiului, ceea ce conduce la rezultate perfecte la prăjit. În plus, robinetul de golire a uleiului permite întreținerea simplă și igienică.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză pe gaz este soluția perfectă pentru unitățile care pun accent pe performanță ridicată și fiabilitate. Este ideală pentru utilizarea în restaurante, localuri de tip fast-food și bucătării industriale, unde sunt necesare rezultate rapide și constante la prăjit. Cu protecția împotriva stropirii și construcția robustă din oțel inoxidabil, oferă atât siguranță, cât și durabilitate.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat de către un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și să nu fie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Trebuie respectată întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).

1. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în bazin.
2. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de a le prăji.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.