Friteuză profesională cu presiune înaltă pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu presiune înaltă, cu o capacitate de 33 litri, este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Permite prăjirea rapidă și eficientă a legumelor, fructelor, cărnii și peștelui. Datorită construcției compacte și robuste, se potrivește perfect în orice bucătărie comercială, fără a ocupa mult spațiu.

Echipare puternică și operare facilă

Cu o putere de 4 kW, friteuza asigură o încălzire uniformă și rapidă a uleiului. Panoul digital de control permite reglarea precisă a temperaturii și a timpilor de prăjire, conducând la rezultate perfecte. Sistemul integrat de curățare automată a uleiului cu filtru special garantează o durată lungă de viață a uleiului de prăjit și reduce semnificativ necesarul de întreținere. Corpul din oțel inoxidabil de înaltă calitate asigură o curățare facilă și o rezistență sporită la solicitările zilnice ale funcționării.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză cu presiune înaltă reprezintă soluția perfectă pentru cei care doresc să producă cantități mari de preparate prăjite într-un timp scurt. Este deosebit de potrivită pentru restaurante, unități de tip fast-food și firme de catering care pun accent pe calitate și eficiență. Datorită construcției robuste și sistemului automat de curățare a uleiului, este atât fiabilă, cât și economică în exploatare.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie plasat lângă chiuvete sau surse de apă.

1. Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu operați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire pot fi deteriorate rapid în caz contrar.
4. Deschideți capacul doar după ce presiunea a fost complet eliberată.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.