Friteuză electrică profesională pentru pește, destinată gastronomiei

Această friteuză electrică pentru pește cu o capacitate de 25 l este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Aparatul de masă impresionează prin construcția sa compactă și este perfect potrivit pentru utilizarea rapidă și eficientă în bucătării cu un volum mare de lucru. Datorită puterii de 15 kW, se asigură un timp scurt de încălzire și o temperatură constantă, ceea ce garantează rezultate uniforme și excelente la prăjire.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 asigură o utilizare durabilă și igienică. Suprafața netedă facilitează curățarea și oferă un aspect atractiv. În recipient se află o grilă de protecție care sprijină prăjirea sigură a peștelui și a altor alimente. Indicatorul de funcționare și termostatul permit monitorizarea ușoară și reglarea precisă a temperaturii. Elementul de încălzire rotativ asigură o distribuție optimă și uniformă a căldurii în întregul recipient, garantând rezultate perfecte la prăjire.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este soluția ideală pentru restaurante, localuri fast-food și unități specializate în pește, care pun accent pe calitate și fiabilitate. Este deosebit de potrivită pentru prăjirea delicată și uniformă a peștelui, dar și a altor preparate prăjibile. Datorită construcției robuste și operării simple, reprezintă un echipament indispensabil în bucătăria profesională de zi cu zi.

• ⚠️ Toate aparatele cu racord trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și să nu fie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).

1. Aparatul nu trebuie utilizat niciodată fără ulei în cuvă.
2. Elementele de încălzire pot fi deteriorate rapid prin funcționare în gol.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Apa de pe produse provoacă stropire și scurtează durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.