Friteuză electrică profesională pentru pește, destinată utilizării în gastronomie

Această friteuză electrică pentru pește cu o capacitate de 20,4 litri este ideală pentru utilizarea profesională în domeniul gastronomiei și comerțului cu amănuntul. Aparatul de masă impresionează prin designul său compact și permite o integrare economisitoare de spațiu în orice bucătărie profesională. Cu o putere de 5 kW, friteuza asigură o preparare rapidă și eficientă a preparatelor din pește și a altor alimente prăjite.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 garantează o utilizare durabilă și igienică. Cuva este presată dintr-o singură bucată, ceea ce facilitează considerabil curățarea. Un robinet de scurgere permite golirea ușoară și sigură a uleiului de prăjit. Pentru mai multă siguranță, friteuza este echipată cu un grilaj de protecție în recipient și cu un scurgător frontal al uleiului cu siguranță. Distribuția uniformă a căldurii este asigurată de elementul de încălzire rotativ și termostatul integrat. În plus, friteuza dispune de o lumină de control a funcționării și de un coș cu protecție împotriva stropirii, ceea ce crește confortul la lucru.

Concluzie și domenii de aplicare

Această friteuză electrică este perfectă pentru prepararea profesională a peștelui și a altor specialități prăjite în gastronomie. Oferă o combinație optimă între performanță, siguranță și manevrare facilă. Datorită construcției robuste din oțel inoxidabil și caracteristicilor tehnice bine gândite, este un partener de încredere pentru utilizarea zilnică în restaurante, snack-baruri și bucătării industriale. Ideală pentru toți cei care pun preț pe calitate și eficiență.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalaţie de ventilaţie pentru a asigura performanţa optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziţionat orizontal şi să nu fie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificaţi întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
• ⚠️ Evitaţi funcţionarea fără ulei în cuvă pentru a preveni deteriorarea elementelor de încălzire.

1. Scuturaţi excesul de gheaţă de pe produsele congelate.
2. Evitaţi apa pe produse pentru a reduce stropirea şi degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.