• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un design italian de calitate, garantând durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și o eficiență ridicată, conducând la rezultate uniforme.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică cu o capacitate de 10 litri este perfectă pentru utilizarea exigentă în gastronomie și retail. Cu o putere de 9 kW, asigură o preparare rapidă și eficientă a cantităților mari de alimente prăjite. Construcția robustă garantează durabilitate și fiabilitate în utilizarea zilnică.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corpului este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, care nu doar oferă o suprafață netedă, ci este și deosebit de igienic și ușor de curățat. Cuva este fabricată din oțel inoxidabil și este presată dintr-o singură bucată, ceea ce facilitează curățarea și previne acumularea murdăriei. Colțurile interioare rotunjite sprijină în plus întreținerea ușoară.

Pentru siguranță și confort, sunt prevăzute grilaj de protecție în recipient, scurgere frontală a uleiului cu sistem de siguranță și coș de evacuare cu funcție anti-stropire. Indicatorul luminos de funcționare și termostatul permit reglarea precisă a temperaturii. Elementul de încălzire rotativ asigură o distribuție optimă și uniformă a căldurii, în timp ce elementul de încălzire din oțel Incoloy garantează o rezistență ridicată.

În plus, sunt integrate picioare reglabile pe înălțime din oțel inoxidabil, care permit o adaptare flexibilă la diferite suprafețe de lucru.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză electrică este o alegere excelentă pentru bucătării profesionale care caută o soluție de prăjire fiabilă și eficientă. Este ideală pentru restaurante, fast-food-uri și firme de catering care pun preț pe calitate constantă și curățare facilă. Datorită puterii mari și funcțiilor de siguranță bine gândite, este optimă pentru utilizarea zilnică intensă.

• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație.
• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune trifazică trebuie instalate de personal calificat.

1. Acordați atenție cantității corecte de ulei, între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.