• Fabricat în Italia: Prelucrare de înaltă calitate şi calitate garantate prin producţia italiană asigură durabilitate şi fiabilitate.
• Elemente de încălzire şi electronică de fabricaţie germană: Asigură o tehnologie de primă clasă şi standarde înalte de siguranţă.
• Setare precisă a temperaturii: Controlul Bflex permite o reglare exactă a temperaturilor, optimizând prepararea unei varietăţi de feluri de mâncare.
• Eficienţă energetică: Controlul exact al proceselor de gătit reduce consumul de energie şi conduce la economii de costuri.

Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică dublă cu un volum total de 44 litri este ideală pentru utilizarea exigentă în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Aceasta oferă, prin cele două cuve de câte 22 de litri, o capacitate suficientă pentru a prăji cantități mari simultan. Datorită puterii de 44 kW, asigură o încălzire rapidă și uniformă, ceea ce crește semnificativ eficiența în bucătărie.

Prelucrare de înaltă calitate și funcții bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 garantează durabilitate și curățare facilă. Cuva este presată dintr-o singură bucată și dispune de colțuri interioare rotunjite, ceea ce îmbunătățește igiena și previne depunerile. Un scurgere frontală a uleiului cu siguranță permite golirea sigură și comodă a uleiului de prăjit. Controlul termostatului și elementul de încălzire rotativ asigură o reglare precisă a temperaturii și o distribuție optimă a căldurii. În plus, un coș cu funcție de protecție împotriva stropirii previne stropirea cu grăsime, sporind siguranța la locul de muncă.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă impresionează prin consum redus de energie și prietenie față de mediu, ceea ce o face deosebit de economică. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit o adaptare flexibilă la diferite suprafețe de lucru. Este perfectă pentru restaurante, unități de tip fast-food și bucătării mari care necesită o soluție fiabilă și performantă pentru prăjit. Cu această friteuză se asigură o calitate constantă ridicată a preparatelor prăjite.

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal poziționat.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.
• ⚠️ Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
• ⚠️ Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.

1. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
2. Apa pe produse provoacă stropire și reduce durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.