• Mânere pe ambele părți: Facilitează considerabil transportul friteuzei. Acest lucru asigură mai mult confort și siguranță în manipulare.

Friteuză dublă eficientă pentru bucătării profesionale

Friteuza electrică dublă cu două cuve, fiecare cu o capacitate de 8 litri, este ideală pentru utilizarea în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o putere totală de 6,5 kW, asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului pentru prăjit. Friteuza este perfectă pentru prepararea simultană și eficientă a cantităților mari de alimente, ceea ce este deosebit de avantajos în bucătăriile aglomerate.

Construcție robustă și detalii bine gândite

Fabricată din oțel inoxidabil, friteuza oferă o suprafață durabilă și igienică, ușor de curățat. Controlul manual al temperaturii permite reglaje precise pentru prăjirea optimă a diferitelor tipuri de alimente. Cuva sudată pentru ulei asigură o manipulare sigură și previne scurgerile. În plus, picioarele din cauciuc garantează stabilitate și împiedică alunecarea în timpul funcționării. Capacele detașabile facilitează curățarea și protejează uleiul de impurități.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă reprezintă o soluție de încredere pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe calitate și performanță. Este excelentă pentru prepararea cartofilor prăjiți, gustărilor sau altor alimente prăjite în restaurante, fast-food-uri și servicii de catering. Datorită celor două cuve, pot fi preparate simultan diverse tipuri de alimente, ceea ce crește semnificativ eficiența. În ansamblu, friteuza oferă o construcție robustă, operare facilă și o distribuție optimă a căldurii pentru cele mai bune rezultate la prăjit.

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Utilizaţi un sistem de ventilaţie pentru performanţă şi utilizare optime.
• ⚠️ Asiguraţi-vă că aparatul este aşezat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasaţi aparatul lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Verificaţi întotdeauna cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu utilizaţi aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Scuturaţi excesul de gheaţă de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.