• Fabricat în Italia: Reprezintă prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură fiabilitate și tehnologie durabilă.

Friteuză electrică dublă profesională pentru sectorul gastronomic

Această friteuză electrică dublă cu un volum total de 20 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Se remarcă ca un aparat compact de masă, perfect pentru utilizarea zilnică în bucătării cu un flux ridicat. Designul robust asigură o durabilitate îndelungată și o performanță fiabilă.

Prelucrare de înaltă calitate și funcții bine gândite

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 garantează o suprafață igienică și durabilă, ușor de curățat. Cuva este formată prin embosare dintr-o singură bucată și are colțuri interioare rotunjite, ceea ce facilitează și mai mult curățarea. Pentru siguranță optimă, dispune de un grilaj de protecție în recipient și un scurgător frontal al uleiului cu sistem de blocare. Distribuția uniformă a căldurii este asigurată de elementul de încălzire rotativ și de rezistența din oțel Incoloy. Un coș cu funcție de protecție împotriva stropirii și o lampă de control a funcționării completează echiparea.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru utilizarea profesională în bucătării industriale, localuri de tip fast-food și alte unități gastronomice care au nevoie de o soluție de prăjire eficientă și sigură. Oferă prin puternicul său sistem de încălzire de 18 kW o încălzire rapidă și uniformă. Datorită designului compact, este ideală pentru utilizarea pe mese de lucru, economisind spațiu valoros în bucătărie.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conexiune la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat absolut orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în baie.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.