• Fabricat în Italia: Produs de calitate din producție italiană, garantând o calitate ridicată a prelucrării și durabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură funcționarea fiabilă și eficiența ridicată a friteuzei duble.

Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie și retail

Această friteuză electrică dublă cu un volum total de 20 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 12 kW, permite o preparare rapidă și eficientă a cantităților mari de alimente prăjite. Aparatul compact de masă se integrează cu ușurință în orice linie de bucătărie și oferă, prin cele două recipiente separate, posibilitatea de a prepara simultan diferite feluri de mâncare.

Prelucrare de înaltă calitate și design inteligent

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 asigură o suprafață durabilă și igienică, ușor de curățat. Cuva din oțel inoxidabil este presată dintr-o singură bucată și dispune de colțuri interioare rotunjite, facilitând astfel curățarea și sporind igiena. Pentru o siguranță sporită, friteuza este echipată cu un termoelement cu aprindere piezo și un termostat pentru reglarea precisă a temperaturii. În plus, un grilaj de protecție în recipient și un scurgător frontal de ulei cu siguranță asigură o manipulare în siguranță în mediul agitat al bucătăriei.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă impresionează prin distribuția optimă și uniformă a căldurii, datorită elementului de încălzire rotativ și elementului de încălzire din oțel Incoloy. Este ideală pentru restaurante, fast-food-uri și firme de catering care au nevoie de o friteuză fiabilă și puternică. Combinația dintre puterea mare și dotările practice o transformă în instrumentul perfect pentru prepararea profesională a cartofilor prăjiți, snack-urilor și altor alimente prăjite.

• ⚠️ Toate aparatele cu racord trifazic trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalaţie de evacuare pentru a asigura performanţa optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziţionat orizontal şi nu trebuie plasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Verificaţi întotdeauna cantitatea corectă de ulei (Min/Max).

1. Nu utilizaţi niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
2. Scuturaţi excesul de gheaţă de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea şi deteriorarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.