• Durabilitate: Corpul întărit și oțelul inoxidabil AISI 304 asigură o durată de viață extrem de lungă, chiar și în cazul utilizării intensive.
• Design igienic: Placa superioară decupată și rezistențele rabatabile permit o curățare fără reziduuri a cuvei.
• Precizie și siguranță: Componentele de marcă de înaltă calitate de la EGO garantează controlul precis al temperaturii și siguranța maximă în funcționare.
• Ergonomie: Designul bine gândit facilitează considerabil operarea și întreținerea zilnică.

Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică dublă cu un volum total de 36 de litri oferă o soluţie ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Permite prăjirea simultană în două cuve independente, ceea ce creşte semnificativ eficienţa în bucătărie. Suportul integrat cu două uşi oferă spaţiu suplimentar pentru accesorii şi ingrediente, organizând optim zona de lucru.

Construcţie robustă şi funcţii bine gândite

Corp consolidat din oţel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304 asigură durabilitate şi curăţare facilă. Friteuza este echipată cu reglatoare de temperatură separate pentru ambele cuve, care permit un control termostatic precis. Un termostat de siguranţă protejează împotriva supraîncălzirii şi este setat la 235 °C, garantând o funcţionare sigură. Elementele de încălzire mobile facilitează curăţarea considerabil. În plus, robinetul de siguranţă cu bilă de 3/4 inch asigură golirea uşoară şi sigură a uleiului.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru utilizarea intensă în bucătării profesionale, în special în restaurante, fast-food-uri şi cantine industriale. Puterea sa de 28 kW asigură încălzire rapidă şi temperaturi constante. Picioarele reglabile pe înălţime oferă stabilitate optimă, iar comenzile ergonomice garantează o manipulare facilă. În ansamblu, această friteuză reprezintă o soluţie fiabilă şi eficientă pentru cei care solicită standarde înalte de calitate şi funcţionalitate.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat direct lângă un chiuvetă sau o sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (minim/maxim).
2. Nu operați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.