• Fabricat în Italia: Prelucrare de înaltă calitate și calitate datorită producției italiene.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Componente fiabile și durabile asigură performanțe optime.

Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică dublă cu un volum total de 44 litri este perfectă pentru utilizarea profesională în bucătării industriale și unități gastronomice. Cu două cuve separate de câte 22 litri, puteți prepara simultan diferite feluri de mâncare, ceea ce crește semnificativ eficiența în bucătărie. Friteuza impresionează prin construcția sa robustă și o putere de încălzire performantă de 44 kW, care garantează prăjirea rapidă și uniformă.

Materiale de înaltă calitate și funcții bine gândite

Carcasa este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, care nu este doar durabil, ci și deosebit de igienic și ușor de curățat. Cuva este presată dintr-o singură bucată și dispune de colțuri interioare rotunjite, facilitând curățarea și prevenind acumularea murdăriei. Un sistem frontal de scurgere a uleiului cu siguranță asigură golirea uleiului simplă și sigură. În plus, o grilă de protecție în cuvă previne stropirea, iar coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii oferă o manipulare sigură. Distribuția optimă și uniformă a căldurii este asigurată de elementul de încălzire rotativ din oțel Incoloy.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este ideală pentru utilizarea în restaurante, fast-food-uri și firme de catering care au nevoie de performanță și fiabilitate ridicate. Consumul redus de energie și construcția ecologică o fac, de asemenea, economică și sustenabilă. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit o adaptare flexibilă la orice suprafață de lucru. În ansamblu, acest echipament oferă o soluție eficientă și sigură pentru prepararea profesională a produselor prăjite.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune trifazică trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat direct lângă un chiuvetă sau o sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire se pot arde foarte rapid în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa de pe produse provoacă stropiri puternice și degradează uleiul mai rapid.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.