• Fabricat în Italia: Prelucrare de înaltă calitate care garantează durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control eficient și precis al temperaturii pentru rezultate optime la prăjire.
• Reducerea consumului de ulei cu până la 60%: Economisește costuri și protejează mediul printr-un consum redus de ulei.

Prezentare produs

Friteuza electrică dublă cu o capacitate de 22+22 litri este perfectă pentru utilizarea profesională în gastronomie. Cu o putere totală de 44 kW, oferă o preparare puternică și eficientă a alimentelor prăjite. Acest model face parte din categoria principală de produse Friteuze și este ideal pentru bucătăriile care trebuie să proceseze cantități mari rapid și fiabil.

Detalii produs și avantaje

Friteuza dispune de un corp inferior închis și o suprafață netedă care facilitează curățarea și susține standardele de igienă. Un grătar de protecție în recipient asigură siguranța în timpul funcționării. Setarea precisă a temperaturii prin termostat permite un control exact al procesului de prăjire. Datorită elementului de încălzire rotativ și rabatabil, curățarea este mult simplificată. Încălzirea directă foarte eficientă garantează timpi de încălzire foarte scurți și o distribuție optimă și uniformă a căldurii.

Fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304 cu o suprafață satinată Scotch Brite, friteuza impresionează prin durabilitate și robustețe. Placa superioară cu o grosime de 20/10 și cuva formată dintr-o singură bucată, decupată și cu colțuri interioare rotunjite facilitează curățarea și previn acumulările. Elementul de încălzire din oțel Incoloy asigură o rezistență ridicată la coroziune. În plus, sunt integrate picioare reglabile din oțel inoxidabil, care permit o adaptare flexibilă la mediul de lucru.

Concluzie și domenii de utilizare

Friteuza electrică dublă este o soluție puternică și durabilă pentru bucătării profesionale care pun accent pe calitate și eficiență. Este deosebit de potrivită pentru restaurante, unități de tip fast-food și cantine mari, care trebuie să pregătească cantități mari de alimente prăjite rapid și uniform. Combinația dintre curățarea facilă, controlul precis al temperaturii și oțelul inoxidabil robust o transformă într-un echipament indispensabil în domeniul gătitului. Cu această friteuză, prepararea profesională a alimentelor ajunge la un nou nivel.

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal poziționat.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire se pot deteriora rapid în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa pe produse provoacă stropire și reduce durata de viață a uleiului.

• Zilnic: După serviciu, se strecoară uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi se şterge cu buretele cuva şi se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se şterge zilnic cu un degresant şi o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureţi abrazivi sau perii care zgârie.
• La schimbarea uleiului: se elimină complet uleiul vechi.
• Se umple cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi se aduce la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, se scurge apa şi se clăteşte cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.