• Fabricat în Italia: Reprezintă producția italiană de înaltă calitate și asigură durabilitatea produsului.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Garantează tehnologie fiabilă și performanță eficientă.

Friteuză electrică dublă profesională pentru sectorul gastronomic

Această friteuză electrică dublă cu un volum total de 36 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Ea oferă, prin cele două camere de prăjit, posibilitatea de a prepara simultan și eficient diferite tipuri de preparate. Puterea ridicată de 27 kW asigură o încălzire rapidă și uniformă, optimizând semnificativ fluxurile de lucru din bucătărie.

Materiale de înaltă calitate și dotări bine gândite

Carcasa și cuva sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304 de calitate superioară, care garantează durabilitate și ușurință în curățare. Suprafața netedă și colțurile interioare rotunjite facilitează întreținerea. Un sistem frontal de scurgere a uleiului cu siguranță permite golirea sigură și igienică a uleiului de prăjit. Friteuza este echipată cu un termostat și un indicator luminos de funcționare, care asigură reglarea precisă a temperaturii și monitorizarea acesteia. Coșul integrat cu funcție de protecție împotriva stropirii, precum și grilajul de protecție din recipient, sporesc siguranța în activitatea zilnică.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru toate unitățile care au nevoie de o soluție puternică și fiabilă pentru prăjirea unor cantități mari. Este recomandată în special pentru restaurante, puncte de alimentație rapidă și bucătării industriale, unde trebuie preparate simultan diverse feluri de mâncare. Combinația dintre oțelul inoxidabil robust, puterea ridicată și funcțiile practice de siguranță fac din acest echipament un ajutor indispensabil în bucătăria profesională.

• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Pentru conectarea la curent trifazat este necesar un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru performanță și utilizare optimă.

1. Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei între nivelul minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.