Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie și retail

Această friteuză electrică dublă cu o capacitate de 10+10 litri este optimă pentru utilizare profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 18 kW, asigură o încălzire rapidă și uniformă, care rămâne fiabilă chiar și la un volum mare de lucru. Corpul integrat cu două uși oferă spațiu suplimentar de depozitare și facilitează organizarea în bucătărie.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Fabricat din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, corpul garantează durabilitate și curățare ușoară. Suprafața netedă și colțurile interioare rotunjite previn acumulările și facilitează igiena. Un sistem frontal de evacuare a uleiului cu siguranță asigură golirea sigură și confortabilă a uleiului de prăjit. Distribuția optimă a căldurii este susținută de elementul de încălzire rotativ, în timp ce coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii oferă siguranță sporită. Controlul termostatului și indicatorul de funcționare permit o reglare precisă a temperaturii.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este alegerea perfectă pentru bucătării profesionale care se bazează pe echipamente fiabile și performante. Este ideală pentru prepararea unor cantități mari de alimente prăjite, precum cartofi prăjiți, gustări sau preparate pane. Datorită construcției robuste și funcțiilor bine gândite, este deosebit de durabilă și ușor de întreținut. Combinația dintre puterea mare, siguranță și manevrare facilă o transformă într-un ajutor indispensabil în gastronomie și retail.

• ⚠️ Toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasați niciodată lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a proteja elementele de încălzire.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Prezența apei pe produse previne stropirea excesivă și degradarea uleiului.

Material

• Materialul este rezistent la şters şi compatibil cu soluţii alcaline (de ex. apă cu calcar)

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a elimina reziduurile de prăjit. Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii zgârietoare.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie absolut uscată.