Friteuză electrică dublă profesională pentru nevoile gastronomiei

Această friteuză electrică dublă cu o capacitate de 10+10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Oferă o putere ridicată de 18 kW, care asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului pentru prăjit. Datorită suportului integrat cu două uși, unitatea este proiectată pentru a economisi spațiu și a fi funcțională, optimizând astfel fluxurile de lucru în bucătărie.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii practice

Corp și cuva fabricate din oțel inoxidabil robust AISI 304, care garantează durabilitate și igienă. Colțurile interioare rotunjite facilitează considerabil curățarea. Elementul de încălzire este rabatabil, ceea ce simplifică accesul pentru curățare și întreținere. Un scurgător frontal de ulei cu sistem de siguranță asigură golirea uleiului în condiții sigure și curate. În plus, un coș cu protecție împotriva stropirii previne stropirea cu grăsime, iar indicatorul luminos de funcționare arată starea de operare.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă impresionează prin distribuția optimă și uniformă a căldurii, fiind astfel perfectă pentru prepararea unor cantități mari de alimente prăjite. Datorită piciorușelor reglabile din oțel inoxidabil, aparatul poate fi adaptat individual la mediul de lucru. Este alegerea ideală pentru restaurante, unități de fast-food și companii de catering care pun accent pe calitate, eficiență și igienă.

• ⚠️ Toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasați niciodată lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a proteja elementele de încălzire.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Prezența apei pe produse previne stropirea excesivă și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.