Friteuză electrică dublă profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică dublă cu o capacitate de 10+10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 18 kW, oferă o preparare puternică și eficientă a cantităţilor mari de alimente prăjite. Corpul integrat cu două uşi asigură un spaţiu practic de depozitare şi un mediu de lucru organizat.

Echipare de înaltă calitate şi design bine gândit

Corpului şi cuva sunt realizate din oţel inoxidabil AISI 304, garantând durabilitate şi curăţare uşoară. Colţurile interioare rotunjite facilitează suplimentar curăţarea. Pentru siguranţă şi confort, dispune de grilaj de protecţie în recipient şi de scurgere frontală a uleiului cu sistem de siguranţă. Elementul de încălzire este rabatabil, ceea ce simplifică întreţinerea. Un termostat şi o lampă de control a funcţionării asigură o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii în timpul utilizării.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză dublă reprezintă soluţia perfectă pentru unităţile gastronomice care pun accent pe calitate şi eficienţă. Este excelentă pentru prepararea cartofilor prăjiţi, gustărilor şi altor alimente prăjite în cantităţi mari. Datorită construcţiei robuste din oţel inoxidabil şi funcţiilor bine gândite, este deosebit de durabilă şi uşor de întreţinut. Ideală pentru restaurante, fast-food-uri şi firme de catering care au nevoie de o friteuză fiabilă şi performantă.

• ⚠️ Toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasați niciodată lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a proteja elementele de încălzire.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate.
4. Prezența apei pe produse previne stropirea excesivă și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.