Friteuză dublă profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică dublă cu două recipiente de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere totală de 18 kW, asigură o preparare rapidă și eficientă a cantităților mari. Aparatul compact de masă este perfect potrivit atunci când, pe un spațiu limitat, trebuie efectuate mai multe sesiuni de prăjire simultan.

Construcție robustă și bine gândită

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate garantează durabilitate și curățare facilă. Suprafața netedă și colțurile interioare rotunjite facilitează igiena și previn depunerile. Un scurgător frontal de ulei cu siguranță permite golirea uleiului în siguranță și confort. Elementul de încălzire rabatabil și coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii asigură o distribuție optimă a căldurii și siguranță în timpul funcționării.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru restaurante, localuri de tip fast-food și catering care doresc să prăjească rapid și fiabil cantități mari. Combinația dintre puterea mare, ușurința în utilizare și oțelul inoxidabil robust o face un aparat indispensabil în activitatea profesională zilnică. Datorită echipării bine gândite, este ideală pentru utilizarea intensivă continuă în gastronomie.

• ⚠️ Rețineți că toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru a asigura performanța optimă și utilizarea corectă a produsului.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal și nu trebuie amplasat niciodată direct lângă un chiuvetă sau o sursă de apă.
• ⚠️ Acordați întotdeauna atenție cantității corecte de ulei (Min/Max).

1. Aparatul nu trebuie utilizat niciodată fără ulei în cuvă. Elementele de încălzire se pot deteriora rapid în acest caz.
2. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate. Apa provoacă stropire puternică și afectează calitatea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.