Friteuză dublă profesională pentru sectorul gastronomic

Friteuza electrică dublă cu o capacitate de 10+10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Datorită capacității generoase, pot fi preparate simultan și eficient diferite feluri de mâncare. Aparatul compact de masă se potrivește perfect în orice bucătărie și oferă o putere ridicată de 18 kW, care asigură prăjirea rapidă și uniformă.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 garantează o execuție durabilă și igienică. Cuva tot din oțel inoxidabil are colțuri interioare rotunjite, care facilitează curățarea și asigură igiena. Un grilaj de protecție în recipient oferă siguranță în timpul prăjirii, iar scurgerea frontală a uleiului cu sistem de siguranță și robinet de golire ușurează întreținerea și schimbarea uleiului. Elementul de încălzire rabatabil permite o curățare și întreținere facilă. În plus, un termostat asigură controlul precis al temperaturii și o distribuție optimă a căldurii în întreg recipientul.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este perfectă pentru unități gastronomice, standuri de alimentație rapidă și comercianți cu amănuntul care pun preț pe eficiență și calitate. Se remarcă prin construcția robustă, manevrare facilă și performanță ridicată. Ideală pentru prăjirea simultană a diferitelor produse la temperatură constantă. Cu acest aparat, prepararea cartofilor prăjiți, gustărilor și altor alimente prăjite este eficientă și fiabilă.

• ⚠️ Rețineți că toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru a asigura performanța optimă și utilizarea corectă a produsului.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal și nu trebuie amplasat niciodată direct lângă un chiuvetă sau o sursă de apă.
• ⚠️ Acordați întotdeauna atenție cantității corecte de ulei (Min/Max).

1. Aparatul nu trebuie utilizat niciodată fără ulei în cuvă. Elementele de încălzire se pot deteriora rapid în acest caz.
2. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate. Apa provoacă stropire puternică și afectează calitatea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.