• Fabricat în Italia: Produs de calitate din producție italiană, garantând o calitate ridicată a prelucrării și durabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură funcționarea fiabilă și eficiența ridicată a friteuzei duble.

Friteuză electrică dublă profesională pentru domeniul gastronomic

Această friteuză electrică dublă cu un volum total de 20 de litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Oferă două recipiente de prăjit separate, fiecare cu o capacitate de 10 litri, permițând prepararea simultană și independentă a diferitelor feluri de mâncare. Aparatul compact de masă impresionează prin construcția sa robustă și este perfect adaptat pentru utilizarea în bucătării cu spațiu limitat.

Finisaje de înaltă calitate și detalii bine gândite

Carcasa și cuva sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304 de calitate superioară, care nu este doar durabil, ci și ușor de curățat. Suprafața netedă și colțurile interioare rotunjite facilitează igiena și întreținerea considerabil. Friteuza este echipată cu un evacuator frontal de ulei cu sistem de siguranță, care permite golirea uleiului în condiții sigure și curate. Un grilaj de protecție în recipient și un coș cu funcție de protecție împotriva stropirii asigură un plus de siguranță în timpul utilizării. Distribuția uniformă a căldurii este garantată de elementul de încălzire rotativ din oțel Incoloy, controlat printr-un termostat fiabil și o lampă de control a funcționării.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă este alegerea perfectă pentru cei care caută o soluție puternică și sigură pentru prăjirea profesională. Este recomandată în special pentru restaurante, fast-food-uri, firme de catering și alte bucătării comerciale care necesită o preparare flexibilă și eficientă a mâncărurilor prăjite. Datorită construcției robuste din oțel inoxidabil și caracteristicilor de siguranță bine gândite, reprezintă un echipament de lucru de încredere pentru utilizarea zilnică.

• ⚠️ Toate aparatele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).

1. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă, pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
2. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea și deteriorarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.