Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Aparatul compact de masă oferă o capacitate suficientă pentru a prăji cantităţi mari rapid şi eficient. Datorită puterii de 9 kW, se obţine o încălzire rapidă, ceea ce accelerează semnificativ fluxul de lucru în bucătărie.

Prelucrare de înaltă calitate şi detalii bine gândite

Corp şi cuva din oţel inoxidabil AISI 304 asigură o durată lungă de viaţă şi o curăţare uşoară. Suprafaţa netedă şi colţurile interioare rotunjite previn acumularea murdăriei şi facilitează igiena. Pentru mai multă siguranţă, dispune de un grilaj de protecţie în recipient şi un scurgere frontală a uleiului cu sistem de siguranţă. Coşul cu funcţie de protecţie împotriva stropirii minimizează stropii de grăsime, în timp ce indicatorul luminos de funcţionare şi termostatul permit o reglare precisă a temperaturii. Elementul de încălzire rotativ asigură o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză este perfectă pentru restaurante, fast-food-uri şi firme de catering care pun accent pe preparare rapidă, igienică şi sigură. Se remarcă prin construcţia robustă şi funcţiile bine concepute, care uşurează activitatea zilnică. Ideală pentru prepararea cartofilor prăjiţi, gustărilor şi specialităţilor prăjite în bucătării profesionale.

• ⚠️ Toate aparatele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire s-ar arde în scurt timp în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa pe produse provoacă stropire și reduce durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.