• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un design italian de calitate, garantând durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și o eficiență ridicată, conducând la rezultate uniforme.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Aparatul compact de masă impresionează prin construcţia sa robustă şi este perfect potrivit pentru utilizarea în bucătării cu un volum mare de preparate. Elementul de încălzire puternic de 9 kW asigură o încălzire rapidă şi eficientă a uleiului pentru prăjit, permiţând timpi scurţi de gătire şi sporind productivitatea.

Prelucrare de înaltă calitate şi detalii practice

Corp şi cuva sunt realizate din oţel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, care garantează durabilitate şi curăţare uşoară. Suprafaţa netedă şi colţurile interioare rotunjite facilitează igiena şi previn acumulările. Un robinet de golire cu siguranţă permite golirea uleiului într-un mod simplu şi sigur. În plus, friteuza este echipată cu un grătar de protecţie în recipient şi o coş de evacuare cu protecţie împotriva stropirii, care asigură mai multă siguranţă şi curăţenie în timpul prăjirii.

Distribuţie eficientă a căldurii şi operare sigură

Sistemul cu element de încălzire rotativ din oţel Incoloy garantează o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii în cuva pentru prăjit. Termostatul integrat şi indicatorul luminos de funcţionare permit controlul precis al temperaturii şi facilitează monitorizarea stării de funcţionare. Astfel, se asigură un rezultat constant de înaltă calitate la prăjire.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză electrică este un aparat fiabil şi puternic, ideal pentru bucătăriile profesionale. Este perfectă pentru prepararea cartofilor prăjiţi, gustărilor şi altor produse prăjite în restaurante, fast-food-uri sau servicii de catering. Combinaţia dintre oţel inoxidabil robust, putere ridicată şi funcţii de siguranţă bine gândite o face o investiţie valoroasă pentru orice unitate gastronomică.

• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă surse de apă.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație.
• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune trifazică trebuie instalate de personal calificat.

1. Acordați atenție cantității corecte de ulei, între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.