• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un design italian de calitate, garantând durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și o eficiență ridicată, conducând la rezultate uniforme.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Ca aparat compact de masă, este perfectă pentru bucătării cu spațiu limitat. Suprafața netedă facilitează curățarea și asigură o funcționare igienică. Datorită corpului robust din oțel inoxidabil AISI 304, friteuza este deosebit de rezistentă și durabilă, devenind un partener de încredere în activitatea agitată de zi cu zi.

Detalii tehnice și dotări

Aparatul dispune de un element de încălzire rotativ puternic de 9 kW, care garantează o distribuție optimă și uniformă a căldurii. Cuva este realizată din oțel inoxidabil, fiind formată dintr-o singură bucată prin presare, ceea ce face ca colțurile interioare rotunjite să faciliteze suplimentar curățarea. Un robinet de golire cu siguranță asigură o evacuare sigură și simplă a uleiului. Grilajul de protecție din recipient și coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii sporesc siguranța în timpul prăjirii. În plus, o lampă de control a funcționării monitorizează starea aparatului, în timp ce termostatul menține precis temperatura dorită.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este alegerea perfectă pentru unitățile de gastronomie care pun preț pe calitate, siguranță și manevrare ușoară. Este ideală pentru prepararea diverselor alimente prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți, gustările sau produsele de patiserie. Datorită construcției robuste și dotărilor bine gândite, este optimă pentru utilizarea zilnică intensă în bucătării profesionale. Cu această friteuză investiți într-un aparat durabil și performant, care vă susține eficient procesele de lucru.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat la curent trifazat de către un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Friteuza trebuie să fie poziționată perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasați aparatul lângă chiuvete sau surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu folosiți niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.