• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate, care asigură durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și un nivel ridicat de siguranță, ceea ce permite o utilizare eficientă și sigură.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Ca un aparat compact de masă, oferă o soluţie care economiseşte spaţiu pentru bucătăriile cu spaţiu limitat. Puterea de încălzire de 6 kW asigură o încălzire rapidă şi eficientă a uleiului pentru prăjit, permiţând prepararea unor cantităţi mari.

Prelucrare de înaltă calitate şi funcţii bine gândite

Carcasa şi cuva sunt realizate din oţel inoxidabil de calitate superioară, ceea ce asigură o durată lungă de viaţă şi o curăţare facilă. Suprafaţa netedă şi colţurile interioare rotunjite previn depunerile şi facilitează igiena. Un robinet de golire cu siguranţă permite golirea uleiului în siguranţă şi cu uşurinţă. În plus, un grilaj de protecţie în rezervor oferă siguranţă şi previne accidentele cauzate de stropire. Distribuţia optimă a căldurii prin elementul de încălzire rotativ garantează o prăjire uniformă, în timp ce indicatorul de funcţionare şi termostatul fac operarea confortabilă şi sigură.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză electrică este alegerea perfectă pentru bucătăriile profesionale care pun preţ pe fiabilitate şi eficienţă. Este potrivită în special pentru prepararea cartofilor prăjiţi, gustărilor şi altor alimente prăjite în restaurante, localuri de tip fast-food şi firme de catering. Combinaţia dintre oţel inoxidabil robust, funcţii de siguranţă bine gândite şi o putere mare de încălzire o face un aparat indispensabil în activitatea zilnică gastronomică.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă că nivelul uleiului este corect, între minim și maxim.
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în baie pentru a evita deteriorarea.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.