• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și o durabilitate ridicată, care inspiră încredere în produs.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură o tehnologie fiabilă și o performanță eficientă pentru rezultate optime la prăjire.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie și retail

Friteuza electrică cu o capacitate de 18 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Oferă o capacitate suficientă pentru a prepara cantități mari de alimente rapid și eficient. Cu o putere de 13,5 kW, asigură un timp de încălzire rapid și o distribuție uniformă a temperaturii, ceea ce îmbunătățește semnificativ calitatea preparatelor prăjite.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304 garantează o suprafață durabilă și igienică, ușor de curățat. Cuva este presată dintr-o singură bucată și dispune de colțuri interioare rotunjite, ceea ce facilitează și mai mult curățarea. Un scurgător frontal de ulei cu siguranță permite golirea uleiului în condiții de siguranță și cu ușurință. Coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii asigură mai multă siguranță în timpul funcționării. În plus, friteuza este echipată cu un termostat și o lampă de control a funcționării, care asigură o reglare precisă a temperaturii și monitorizarea acesteia.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză electrică este soluția perfectă pentru restaurante, localuri de tip fast-food și firme de catering care pun accent pe eficiență și igienă. Distribuția optimă a căldurii prin elementul de încălzire rotativ asigură preparate prăjite uniform, în timp ce picioarele reglabile din oțel inoxidabil oferă o stabilitate solidă. Per ansamblu, aparatul impresionează prin construcția robustă și funcțiile practice care facilitează activitatea zilnică și cresc productivitatea.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal poziționat.
• ⚠️ Nu amplasați aparatul lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu folosiți aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.