• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate, care asigură durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și un nivel ridicat de siguranță, ceea ce permite o utilizare eficientă și sigură.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Oferă o capacitate suficientă pentru a prăji cantităţi mari de alimente simultan, ceea ce creşte semnificativ eficienţa în bucătărie. Cu o putere de 6 kW, asigură o încălzire rapidă şi uniformă a uleiului de prăjit, obţinând rezultate perfecte la prăjit.

Prelucrare de înaltă calitate şi detalii bine gândite

Corp din oţel inoxidabil AISI 304 garantează o construcţie robustă şi durabilă, care rezistă cerinţelor mediului profesional. Suprafaţa netedă facilitează curăţarea considerabil şi asigură condiţii de lucru igienice. Friteuza este echipată cu un termostat şi o lampă de control a funcţionării, care permit reglarea precisă a temperaturii şi o monitorizare uşoară. Un element de încălzire rotativ asigură o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii, în timp ce scurgerea frontală a uleiului cu siguranţă facilitează întreţinerea şi schimbarea uleiului. Colţurile interioare rotunjite şi cuva din oţel inoxidabil sprijină suplimentar curăţarea.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză electrică este alegerea perfectă pentru restaurante, unităţi de tip fast-food şi firme de catering care pun preţ pe calitate şi fiabilitate. Combină o unitate de încălzire puternică cu o construcţie robustă din oţel inoxidabil şi caracteristici bine gândite de siguranţă şi igienă. Picioarele reglabile pe înălţime din oţel inoxidabil asigură stabilitate pe diverse suprafeţe de lucru. Datorită proprietăţilor sale, este ideală pentru funcţionarea continuă profesională şi garantează rezultate constante şi de înaltă calitate la prăjit.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă că nivelul uleiului este corect, între minim și maxim.
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în baie pentru a evita deteriorarea.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a reduce stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.