• Repositionare uşoară prin roţi: Permite schimbarea flexibilă a locaţiei friteuzei fără efort major. Optimizează utilizarea spaţiului de lucru.
• Filtrarea repetată economiseşte până la 30% ulei: Reduce costurile de operare prin consum mai mic de ulei. Contribuie la utilizarea durabilă şi economică.

Friteuză electrică profesională pentru utilizare versatilă

Această friteuză electrică cu o capacitate de 26 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie. Este perfectă pentru prăjirea legumelor, fructelor, cărnii şi peştelui, oferind astfel o soluţie flexibilă pentru diverse preparate. Datorită controlului digital cu 12 spaţii de memorare, diferite programe de prăjire pot fi salvate şi apelate cu uşurinţă, ceea ce facilitează considerabil fluxul de lucru în bucătăriile restaurantelor, hotelurilor sau snack-barurilor.

Echipare de înaltă calitate şi funcţii bine gândite

Friteuza dispune de două coşuri cu temporizatoare separate, permiţând prepararea simultană şi individuală a diferitelor alimente. Un sistem integrat de filtrare a uleiului asigură o durată de viaţă mai lungă a uleiului de prăjit şi o calitate constantă a preparatelor. Protecţia la supraîncălzire încorporată la 230 °C garantează siguranţă maximă în timpul funcţionării. În plus, cuva de prăjit este realizată din oţel inoxidabil AISI 304, ceea ce asigură o curăţare uşoară şi o durabilitate ridicată.

Concluzie: Friteuză eficientă şi sigură pentru nevoile gastronomiei

Această friteuză combină puterea de 14,2 kW cu o construcţie compactă şi robustă şi este flexibil poziţionabilă datorită celor patru roţi cu frână de blocare. Este optimă pentru utilizarea în restaurante, hoteluri, fast-food-uri, snack-baruri şi cantine. Cu sistemul său bine gândit de filtrare şi controlul digital, oferă o soluţie eficientă şi sigură pentru bucătăriile profesionale care pun preţ pe calitate şi fiabilitate.

• ⚠️ Aparatul trebuie instalat orizontal și departe de sursele de apă.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a optimiza performanța.
• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazat trebuie conectate de către un specialist.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.