Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Friteuza electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și retail. Cu o putere de 9 kW, asigură prăjirea rapidă și eficientă a cantităților mari. Suportul integrat cu ușă oferă un spațiu practic de depozitare și facilitează organizarea în bucătărie. Această friteuză a fost concepută special pentru funcționarea solicitantă și îndeplinește cele mai înalte standarde în ceea ce privește calitatea execuției și funcționalitatea.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corp realizat din oțel inoxidabil robust AISI 304, care asigură durabilitate și o curățare facilă. Cuva, precum și colțurile interioare rotunjite, facilitează întreținerea și previn depunerile. Un grilaj de protecție în recipient garantează siguranța în timpul prăjirii, în timp ce scurgerea frontală a uleiului cu sistem de siguranță face schimbarea uleiului confortabilă și sigură. Coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii minimizează stropii de grăsime și asigură un mediu de lucru curat. Datorită termostatului și elementului de încălzire rotativ, se asigură o distribuție optimă și uniformă a căldurii.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este perfectă pentru restaurante, puncte de alimentație rapidă și firme de catering care pun preț pe calitate și eficiență. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit adaptarea flexibilă la diferite înălțimi ale postului de lucru. Construcția închisă pe patru părți, cu colțuri rotunjite, asigură o utilizare igienică și sigură. În ansamblu, acest echipament oferă o soluție fiabilă pentru prăjirea rapidă, sigură și eficientă din punct de vedere energetic în bucătăria profesională.

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța și utilizarea optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal și nu trebuie plasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a preveni stropirea și deteriorarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.