Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 l este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Ca un aparat compact de masă, oferă o soluție ce economisește spațiu pentru bucătării cu spațiu limitat. Friteuza impresionează printr-o putere de încălzire de 9 kW, care permite prăjirea rapidă și eficientă.

Prelucrare de înaltă calitate și funcții bine gândite

Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 garantează o durată lungă de viață și o curățare facilă. Cuva din oțel inoxidabil cu colțuri interioare rotunjite asigură condiții igienice și o întreținere fără probleme. Un grătar de protecție în recipient și un scurgător frontal pentru ulei cu siguranță asigură un nivel maxim de siguranță și confort în activitatea zilnică. Coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii minimizează stropii de grăsime și îmbunătățește curățenia la locul de muncă.

Indicatorul de funcționare și termostatul permit o monitorizare ușoară și o reglare precisă a temperaturii. Elementul de încălzire rotativ asigură o distribuție optimă și uniformă a căldurii în întreaga cuvă de prăjit.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este perfectă pentru utilizarea zilnică intensă în bucătării profesionale. Combină performanța eficientă cu construcția robustă și funcțiile practice de siguranță. Ideală pentru restaurante, fast-food-uri și firme de catering care pun preț pe echipamente fiabile și igienice. Cu această friteuză, prăjirea cartofilor pai, gustărilor și altor specialități se realizează rapid și uniform.

• ⚠️ Toate aparatele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat perfect orizontal.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Respectați întotdeauna cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire s-ar arde în scurt timp în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa pe produse provoacă stropire și reduce durata de viață a uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.