• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene de calitate, care asigură fiabilitate și durabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și o siguranță ridicată, ceea ce face funcționarea eficientă și sigură.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie şi retail. Se remarcă prin construcţia robustă şi puterea de încălzire de 9 kW, care permite prăjirea rapidă şi eficientă. Suportul inclus asigură o înălţime de lucru stabilă şi ergonomică, facilitând activitatea zilnică.

Materiale de înaltă calitate şi detalii bine gândite

Carcasa din oţel inoxidabil AISI 304 garantează o suprafaţă durabilă şi igienică, uşor de curăţat. Cuva este formată dintr-o singură piesă, presată şi are colţuri interioare rotunjite, ceea ce simplifică şi mai mult curăţarea. Pentru siguranţă şi confort, dispune de un robinet de golire cu evacuare frontală a uleiului şi sistem de blocare, care facilitează golirea uleiului de prăjit. Un grilaj de protecţie în recipient şi o coş de evacuare cu funcţie anti-stropire asigură o funcţionare sigură şi previn stropirea cu grăsime.

Distribuţie eficientă şi uniformă a căldurii

Sistemul cu element de încălzire rotativ din oţel Incoloy asigură o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii în întregul recipient. Datorită termostatului integrat şi indicatorului de funcţionare, temperatura poate fi controlată şi monitorizată cu precizie. Astfel, se garantează o calitate constantă a prăjirii şi economisirea energiei.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză este perfectă pentru restaurante, fast-food-uri şi firme de catering care pun preţ pe echipamente de bucătărie fiabile şi performante. Finisajul de înaltă calitate şi funcţiile practice o transformă într-un ajutor indispensabil pentru prăjirea cantităţilor mari. Fie că este vorba de cartofi prăjiţi, gustări sau carne – cu această friteuză veţi obţine întotdeauna rezultate constante şi excelente.

• ⚠️ Toate aparatele cu racord pentru curent trifazat trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal poziționat.
• ⚠️ Nu trebuie amplasat lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire se pot deteriora în scurt timp în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.
5. Apa de pe produse provoacă stropiri și reduce calitatea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.