• Fabricat în Italia: Prelucrare de înaltă calitate ce garantează durabilitatea și fiabilitatea friteuzei.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură o funcționare eficientă și sigură a friteuzei electrice.

Friteuză electrică profesională pentru gastronomie

Această friteuză electrică cu o capacitate de 10 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o putere de 6 kW, garantează o preparare rapidă și eficientă a diferitelor feluri de mâncare. Suportul integrat asigură o poziție de lucru stabilă și ergonomică.

Prelucrare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Corp din oțel inoxidabil AISI 304, care este deosebit de durabil și igienic. Cuva este realizată prin presare dintr-o singură bucată și dispune de colțuri interioare rotunjite, ceea ce facilitează considerabil curățarea. Distribuția optimă a căldurii este asigurată de elementul de încălzire rotativ și de elementul de încălzire din oțel Incoloy. Un robinet de golire cu siguranță permite o manipulare sigură și confortabilă a uleiului. De asemenea, coșul cu funcție de protecție împotriva stropirii oferă mai multă siguranță în timpul prăjirii.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este ideală pentru toți cei care în gastronomie pun accent pe fiabilitate și eficiență. Este excelentă pentru prepararea cartofilor prăjiți, gustărilor și altor alimente prăjite. Datorită construcției robuste și echipamentului bine gândit, este perfectă pentru utilizarea profesională zilnică în restaurante, localuri de tip fast-food și firme de catering.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie poziționat orizontal și nu trebuie amplasat lângă surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect, între minim și maxim.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a preveni stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.